五谷飘香

 

    全地区推出五谷飘香,这是一款当前取代奶茶的最新时尚饮品,不仅操作简便、节省很多要使用的器具成本,其最大的优点它系五谷杂粮原料组合,脱离淘汰了奶茶植未的含量,具有补气、轻火、润喉、补身之功效,供大家订购和享用。

 

奶茶的制作;

1煮珍珠
珍珠煮法:备珍珠1斤,并煮开沸水8-10斤后,搅动开水并慢慢倒入粉圆,煮10分钟后加盖、熄火焖熟5-8分钟后,取出珍珠用凉水冲过,加入糖水(蜂蜜)至淹过珍珠,拌匀即可。
2、泡茶
红茶:将红茶包2包(或香草红茶50G)放入590度以上开水中,泡10-15分钟后,拿出茶包,然后把茶汁倒入保温或其它容器内。
绿茶:将绿茶包2包(或香草绿茶50G)放入5G90度以下水中,泡10份种(或冷水中泡2-3小时)然后把茶汁倒入保温或其它容器内。
3、煮糖浆
将水糖1KG,水1KG混合煮开搅溶,可放几片柠檬片,冷却倒入容器内。
4、奶浆
将奶精1KG,开水3KG搅拌溶解均匀,倒入保温桶或其它容器内。
5、三分之一的茶水加三份之一的奶浆,再加适量的糖浆,加冰块或(水)到满。
6、果味奶茶:先将果味粉(根据个人口味适量)用少许开水搅溶,再五份之一的茶水和三份之一的奶浆再加冰块(或水)至满
7、可以奶茶里加入珍珠豆、椰果、水晶果、布丁、仙草等做成独特的风味的奶茶
8、用珍珠奶茶封口机进行封口,再轻轻摇动即可。
9.调味茶饮制作方法:
将冰块加入雪克杯中至八方满,加入2咖啡勺果汁,再加红茶水或绿茶水至九分满,急速晃动雪克杯20次即可。
10.泡沫红(绿)茶制作方法:
将冰块加入雪克杯中至八分满,加红(绿)茶水至九分满,再加果糖1勺,急速晃动雪克杯20次即可。
11.果汁奶茶制作方法:
将冰块加入雪克杯至八分满,加入2咖啡勺果汁和红(绿)茶水至九分满,再加入1勺奶精即可。(五)特调
12.雪香果汁制作方法:
雪克杯放雪泡粉一勺,用适量开水调匀后,加冰块八分满,果糖二分之一勺,果汁2勺,再加红(绿)茶水至九
分满,急速晃动雪克杯20次即成。
13.雪沙冰制作方法:
雪克杯加冰块至九分满,果汁2咖啡勺,果糖1勺半,加水三分之一杯,全部倒入沙冰机中,搅拌3分钟即成
14.奶油松饼制作方法:
500cc水或鲜奶加鸡蛋600g,再加入松饼粉1kg,搅匀取大约二分之一杯倒入松饼机烤盘上,烤焙2分钟即可。
烤熟后可再饼上加各式冰果,果酱等风味更佳。

 
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